8月价格指数发布后，最大的焦点和争议无非是猪肉价格。 看看各种报道的标题就知道这个问题受到了多少关注。 “8月CPI公布，猪肉价格同比上涨53%。” 个百分点跑赢大市”、“8月猪肉价格增速大幅回落，CPI重回下行通道”“CPI增速回落！ 2022年猪肉价格有望重回“10元时代”？ 》《猪肉价格会跌至4元一斤吗？ ”和“养猪多久能赚钱？ 》。

这里我们可能需要面对三大问题来对未来的猪肉价格做出明确的判断。

一、您如何看待8月份猪肉价格的上涨？ 是增长的下滑更重要，还是当前的增长更值得关注？

关于8月猪肉价格，最大的分歧是如何看待8月猪肉价格上涨指数？

国家统计局公布的数据显示，8月份猪肉价格上涨52.6%，环比大幅回落33.1个百分点。 猪肉价格指数的变化之所以如此重要和感人，是因为猪肉价格对8月份CPI的影响特别大。

8月份，我国CPI同比上涨2.4%，环比上涨0.4%； 其中，猪肉等食品价格上涨11.2%，涨幅比上月回落2.0个百分点，影响CPI上涨约2.33个百分点。 猪肉价格影响8月份CPI上涨约1.74个百分点。 猪肉价格是影响CPI上涨的重要因素。 连续多月稳居CPI上涨因素中的“C位”。 也就是说，如果剔除猪肉价格上涨因素，8月份CPI仅上涨0.66。 百分点。

关于8月猪肉价格涨幅，有的报道仍聚焦8月猪肉价格涨幅52.6%，也有报道重点关注8月涨幅环比大幅回落33.1个百分点。 应该说，没有对错之分，但因此而得出不同的结论，就是对数据和概念的误用。

有人士根据8月份猪肉价格大幅下跌33.1%的情况判断，猪肉价格已经到了拐点。 这其实是错误的。 价格增幅下降并不意味着价格下降。 事实上，52.6%的增幅仍然是一个非常大的增幅。 现在说会出现拐点还为时过早。

从客观数据看，8月份猪肉价格同比上涨52.6%。 虽然增幅较上月大幅回落33.1个百分点，看似有所回落，但环比仍增长1.2%。 这意味着，虽然猪肉价格涨幅虽然仍在下降，但猪肉价格仍处于较高水平并持续上涨，但涨幅得到了控制和抑制。

第二，猪肉价格会继续回归10元时代甚至4元时代吗？

有人根据8月份增速大幅下滑得出猪肉价格已到拐点的结论，并预测和暗示猪肉价格可能回落。 其实，这是对价格指数算法和内涵的误解。

据此，有人担心，由于猪肉价格高企，猪肉生产经营投资会增加，可能会导致猪肉价格进一步下跌。 甚至有人提出，猪肉回归10元价已经在路上了； 还有人问：猪肉价格会回到4元时代吗？

据媒体报道，唐人神董事长陶一山认为，猪肉价格将回归4元时代：“业内养猪大户已经预测，到2022年，国内肉价将跌至10元。我更加悲观，到时候肉价完全有可能跌到4-5元。

新希望刘永好公开表示，猪肉价格可能要到明年年中才能逐步恢复正常价格。 生猪产量的减少导致现在猪肉价格非常高。 “如今，生猪收购价仍然在每公斤36元以上，而正常价格应该是每公斤14、15元。”

可见，生猪供应短期内不会好转，猪肉价格当然也不会出现“断崖式”下跌。 猪肉价格低于10元甚至低于4元仍然不现实。

长期来看，由于生猪生长周期的制约以及生猪成本的投资限制，猪肉大幅下降仍然没有实际意义。 认为猪肉价格将回归4元时代，可能只是猪王们的自我愉悦，也可能是对自己未来利润的担忧。 对于整个生猪生产供应没有指导和参考意义。

事实上，8月份猪肉价格继续创新高。 农业农村部数据显示，2020年5月，国内猪肉批发均价为40.61元/公斤，6、7、8月猪肉批发均价逐步恢复。 截至8月31日14:00，国内猪肉批发均价已升至48.42元/公斤。 这只是批发价，零售价会更高。

当生猪收购价已经达到36元/头的时候，应该说谈论猪肉价格跌至4元的时代是相当有想象力的，但现实又如何呢？ 不大。

三、养猪多久能赚钱？ 还有多少人走在养猪路上？

相比于对未来猪肉价格的担忧，养猪能赚多久更多的是与未来猪肉供应能力有关。 毕竟只有赚钱才能维持养猪业的生存和发展。

首先我们看一下目前生猪养殖的投资情况。 诚然，由于市场价格高企，投资有所增加。

价格是市场供求关系的反映，价格上涨自然会刺激市场投资。 农业农村部监测数据显示，7月份全国生猪存栏环比增长4.8%，连续六个月增长，同比增长13.1%。 同时，7月份能繁母猪存栏环比增长4.0%，连续10个月增长，同比增长。 20.3%。 这将对生猪市场供应产生有利影响。

据方正中信期货统计，仅上半年就有25家生猪养殖企业发布了投资和建厂信息。 项目投资地点覆盖全国大部分省份，涉及投资金额近1700亿元。

养猪大户新希望集团董事长刘永好表示，新希望将招募2万名新员工养猪，仅山东省就有1200万头生猪饲养规模。

其次，目前的猪肉价格短期内仍难以消除。 毕竟价格下跌空间太大，刚性需求短期内很难消除。

目前的猪肉价格距离4元的目标价还太远。 更重要的是，我国猪肉的刚性消费不会明显减少需求。

新希望新任总裁张明贵认为，我国生猪行业的养殖成本较高。 猪肉价格一旦跌破20元，将跌破大部分养殖成本线，将挫伤生猪养殖投资积极性，不可持续。 跌至4至5元的水平。

第三，今年我国猪肉价格异常上涨既有主观因素，也有客观因素，但都是偶然因素。

今年我国猪肉价格异常上涨，应该归咎于主客观因素的叠加。 这是偶然因素的双重结果，不是正常现象。

主观上，由于一些不合理的养殖限制以及去年以来实施的鼠疫影响，生猪产能受到一定影响。 部分小规模生猪养殖能力退出市场，导致今年供应能力下降。

客观上是因为疫情的影响。 今年2月至5月，猪肉价格出现不合理下跌。 原因是，受疫情影响，餐饮、住宿、旅游行业大部分处于暂停模式，需求受到极大抑制。 6月后大幅增长的根本原因是复工复产、餐饮业复苏、旅游业逐步正常化。 在需求迅速放大的同时，市场供给却暂时无法适应。

猪肉关系到我国的民生，猪肉价格的影响也越来越大。 我国应加大监管能力，鼓励和支持猪肉替代品消费，确保猪肉价格稳定发展。 （其间）