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山东金乡大蒜最新价格，金乡大蒜最新价格走势及市场动态。 作为大蒜主产区，山东金乡大蒜价格就像晴雨表，影响着全国大蒜价格走势。 从5月中旬开始，金乡大蒜价格全乡已进入大蒜收获期。 与去年相比，大蒜价格明显回升。 鲜蒜收购价已达到每斤2..40元。 价格已经翻了一倍多。 面对高价，不少蒜农声称今年大蒜种植量减少，但业内人士表示，本次涨价属于回归正常价格，大蒜市场整体较为稳定。

趁市场行情好的时候，当场拆包晾干。 5月21日中午，在金乡国际大蒜交易市场，不少蒜商正在对刚采购的新鲜大蒜进行拆包、烘干。 密密麻麻的大蒜撒了一地，十分壮观。 据金乡县大蒜产业信息协会旗下“大蒜指数”在微信发布的数据显示，2018年5月21日鲜蒜价格为每斤0..10元，但到2019年5月21日，鲜蒜价格为每斤0..10元。新鲜大蒜涨至每斤2..40元，价格翻了一倍。

大蒜经销商李先生已经晒大蒜十多天了。 他的大蒜将直接发往南方，进入国内市场。 “最近行情不错，干蒜都快干了，我就赶紧把它处理掉。” 老李说，今年他将收获这批大蒜，属于红皮蒜，品质很好。 价格约为每斤2.4元。 晒干后，现在可以卖到3元一斤左右。 去年同期，相同外观的红皮蒜价格每斤不到2.4元。 到1元。

“往年，现场拆包晾晒的情况在市场上很少出现，但今年这样的情况较多。” 金乡大蒜国际交易市场信息部经理尚超表示，今年大蒜的价格比去年高很多，但由于鲜蒜的干燥度较低，所以很多顾客都急于将大蒜晒干。他们手上才卖，所以存在集中拆包晒干的现象。

据交易市场统计，21日全天有100多卡车新蒜入市，成交量小幅增长。 鲜蒜成交价格在1..5元区间，干燥度较好的早熟蒜成交价格在2.7-3.1元。 ”，“目前还处于大蒜刚刚上市的阶段，还不是特别受欢迎。到7月份交易旺季时，每天的进出口量将达到1500至2000辆车左右，每辆车可拉7辆或八吨大蒜，”超市说。

金乡县胡集镇万柳村，一位老蒜农后悔没有种上几亩。 这几天，蒜农苏胜利和妻子正在地里收割大蒜。 “这块地离家近，是比较好的地，往年不会种小麦，但今年很多农民选择了各地种大蒜和小麦。” 苏胜利说，由于去年大蒜价格低廉，今年他的六亩地只种了三亩大蒜。

苏胜利说，“附近邻居有卖一些，每斤能卖到2.5元左右，价格还是不错的。” 至于大蒜的价格，他直言，自己经历过四五块钱一斤的好年景，但也遇到过问题。 这是你无法忍受只卖几毛钱的大蒜的情况。

“每亩地需要蒜种500公斤左右，再加上农药、塑料布、化肥等，成本就上千元。” 苏胜利算了一笔账。 除了这些种植费用之外，他还得雇人来砍伐。 大蒜等农作物光是种植人工成本就近2000元，远高于种植小麦。

不过，让苏胜利高兴的是，虽然种植成本高，但今年大蒜收成不错，品质好、产量高。 一亩地至少可以收获2000多公斤大蒜。 他预计，如果未来大蒜价格没有太大变化，他每亩能收获大蒜2000公斤以上。 土地上的大蒜能卖到7000多元。 如果价格继续上涨，大蒜一亩地卖到几万元是有可能的。 苏胜利觉得自己“算错了”，并表示，早知道今年价格这么高，自己就种好几个品种了。 英亩。

数据显示，2019年全国主产区大蒜种植面积598.69万亩，其中金乡县种植面积52.39万亩，比2018年的64.5万亩减少12.11万亩，减少18.78% 。 种植面积减少、总产量下降是今年大蒜价格上涨的重要原因。

在存放大蒜的冷库旁边，金乡县新启航进出口有限公司负责人李云良说，这是以前存放的老大蒜。 这种细白蒜去年的销售价格只有一元多，现在价格已经涨到三元多一斤。

“我的冷库里还储存着数千吨大蒜。” 在金乡从事大蒜生意十余年的韩洪超表示，按照目前的大蒜价格，去年储存大蒜的客户已经赚了不少钱。 他举了一位客户的例子。 南方客户已储备大蒜3000多吨。 购买时的价格约为70美分。 如果按照目前的行情出售，这笔订单可以盈利1000万元左右。

物价回归正常需要大数据的指导。 “目前大蒜的价格并不算高，只是正常的价格回归。” 金乡中加日大数据总经理杨桂华表示，影响大蒜价格的因素有很多。 目前，整体市场比较稳定，但与去年大蒜价格相比，显得有些高。

“金乡不仅是大蒜主产区，也是大蒜储存中心，全国70%左右的大蒜都储存在金乡。” 在杨桂华的办公室里，一张曲线图几乎占满了整面墙，上面有近十几年来大蒜的储存量、价格和出口量的走势。 “这是2006年至今年大蒜的整体价格情况。” 顺着他手指的方向，记者看到曲线的走势并不平坦。 有的年份甚至有大起大落。

“大蒜价格的走势与市场的供求关系有非常直接的关系。” 杨桂华表示，金乡是大蒜价格形成的中心，金乡大蒜价格就像晴雨表，影响着全国乃至全球的大蒜价格。

“2016年，全国大蒜库存只有196万吨。”杨桂华说。 2016年大蒜库存较低，与2017年大蒜价格大幅上涨和下跌有很大关系，这一年有人赚了很多钱，也有人赔了钱。 失去了一切。

杨桂花坦言，大蒜作为一种蔬菜，市场需求量每年都会增加，但有一个合理的区间，不会有太大波动。 但由于信息不对称，大蒜种植过程中就会出现价格问题。 价格高时盲目扩种植、价格低时盲目减种植的现象，造成了大蒜价格的涨跌。

“今年国家也开始公布大蒜种植相关大数据，这对于稳定大蒜价格是一个很好的信号。” 杨桂华表示，大蒜价格大幅波动并不是好现象，只能惠及少数人。 做好大蒜全产业链的大数据分析也是急需解决的问题之一。 通过科学分析，可以引导蒜农合理种植，未来大蒜价格将会越来越稳定。

文/影片，齐鲁晚报·齐鲁一点记者，李岩松。

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